Khuôn Làm Đậu Phụ Bằng Gỗ An Toàn Tự Nhiên

Đậu phụ là món ăn bình dân nhưng lại rất bổ dưỡng, được đa số người Việt Nam ưa chuộng. Chỉ với 10k, bạn đã có thể mua được những bìa đậu trắng nõn ngoài chợ về chế biến. Tuy nhiên, rất nhiều cơ sở làm đậu chưa thật sự vệ sinh, một số người còn cố tình cho thạch cao độc hại vào đậu nhằm tăng lợi nhuận. Nếu là người thích tự tay chuẩn bị món đậu ngon cho gia đình bằng nguyên liệu sạch, an toàn, bạn có thể tham khảo sản phẩm khuôn làm đậu phụ bằng gỗ dưới đây

Chất liệu khuôn làm đậu phụ

Gỗ thông bền, nhẹ với ưu điểm chống mối mọt. Gỗ sấy khô tự nhiên nên không sợ cong vênh, không phủ bóng sơn màu nên đảm bảo an toàn làm đậu nóng.Hiện nay có một số đơn vị quảng cáo là làm khuôn đậu bằng gỗ sồi nhập khẩu, nghe thì rất xịn. Tuy nhiên, nếu bạn tìm hiểu sẽ thấy 2 loại gỗ này cùng phân khúc, giá trị tương đương nhau chứ không có chuyện gỗ sồi sang xịn mịn hơn gỗ thông.

Thành phần bộ sản phẩm khuôn làm đậu phụ

– 1 Khuôn gỗ làm đậu phụ
– Tặng kèm: Khăn gói đậu 55x70cm + Túi lọc sữa hạt cỡ lớn 43x32cm.

Kích thước khuôn làm đậu phụ

Chiều dài 18cm
Chiều rộng 14cm
Chiều cao 12 cm.

Cách làm đậu phụ tại nhà bằng khuôn gỗ an toàn

– Đậu nành lựa hạt đẹp rồi ngâm nước 6 – 8 tiếng cho mềm
– Rửa qua đậu ngâm bằng nước sạch 1 lần để khỏi bị chua
– Đem xay tinh bằng máy. Sau đó lọc bỏ bã, lấy nước cốt. Phần bã có thể chiên với trứng, làm bánh ăn cũng rất ngon.
– Nấu nước đậu đến khi sôi ( nhớ khuấy liên tục để tránh sữa khê ) thì để liu riu một lúc tầm 5p. Như thế đậu làm ra sẽ mềm, mịn hơn.
– Làm nước chua: Pha hỗn hợp gồm giấm trắng, nước và muối theo tỉ lệ 1:5:2 lần lượt là 1 lít nước, 5 thìa cà phê giấm trắng 25% và 2 thìa cà phê muối.
– Cho ít nước chua vào nồi, dùng muôi khuấy nhẹ và đậy nắp lại khoảng 10s rồi cho thêm nước chua vào tiếp túc đảo để đậu đông tụ lại.
– Sau khi múc bớt lượng nước chua ra khỏi nồi, múc óc đậu đổ vào khuôn đã cho sẵn vải màn rồi nén nhẹ ( nén chặt quá đậu sẽ bị khô và bã ).

Với bộ khuôn trên có thể làm được khoảng 0.5kg đậu phụ thành phẩm ( 2-4 người ăn).

Chúc các bạn làm đậu thành công!