Với người Việt Nam thì đậu phụ luôn là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa thích. Nhưng khi bạn ra chợ mua đậu rất dễ gặp phải những thanh đậu có chứa thạch cao, thực phẩm bẩn…nếu bạn không biết cách làm đậu phụ cho gia đình mình thưởng thức.

Vì thế, các chị em có thời gian có thể tự làm đậu phụ tại nhà để cả gia đình cùng sử dụng với công thức đơn giản sau đây.

Khuôn Làm Đậu Phụ Bằng Gỗ
Khuôn Làm Đậu Phụ Bằng Gỗ – ĐẶT MUA NGAY

Đồ Gỗ Quang Thích sẽ giới thiệu cho bạn một công thức cơ bản nhất trong quá trình làm đậu phụ tại nhà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • Đậu nành khô: 250gam
  • Nước lọc: 1,2 lít
  • Giấm: 20ml
  • Nước cốt canh: 20ml
  • Muối: 20gam

Dụng Cụ Thực Hiện

Hướng Dẫn Cách Làm Đậu Phụ Ngon Tại Nhà

Lựa Chọn Đậu Nành Như Thế Nào?

Để những thanh đậu được thơm ngon thì bạn cần lựa chọn nguyên liệu đầu vào tốt nhất. Như lựa chọn những hạt đậu trắng ngà, sáng đều màu, vỏ mỏng. Tuyệt đối không sử dụng những hạt mốc…kẻo làm hỏng vị đậu và có hại cho sức khỏe.

Thời gian chọn tốt nhất là sau vụ mùa đậu nành mình tìm mua được thì lúc đó hạt đậu sẽ được thơm ngon nhất.

Khuôn làm đậu phụ bằng gỗ an toàn 2

Các Bước Làm Đậu Phụ Tại nhà

Bước 1: Sơ Chế Và Ngâm Đậu Nành

Rửa sạch đậu qua nước khoảng 1-2 lần

Ngâm đậu chìm trong nước khoảng 4-5h để hạt đậu nở và mềm hoàn toàn

Bước 2: Xay Và Lọc Đậu

Sau khi đậu đã nở bạn vớt đậu ra và bỏ vào máy xanh sinh tố rồi xoay nhuyễn. Ban đầu khi hạt đậu còn cứng thì bạn chọn chế độ chậm sau đó thì xay nhanh.

Sử dụng 1 cái nồi hoặc chậu sau đó bỏ tấm khăn lọc hoặc túi lọc lên rồi đổ phần đậu đã xay vừa rồi, sau đó tiến hành lọc riêng phần bã và nước.

Lưu Ý: bạn có thể lọc kĩ khoảng 2-3 lần để đậu được mềm mịn ngon hơn.

Bước 3: Nấu Đậu

Sau khi đã lọc riêng phần bã và nước ta bỏ nồi lên bếp đun to lửa khoảng 12-15 phút thì nồi đậu sẽ sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ rồi thêm khoảng 1 thìa muối, 3 thì giấm tiến hành quấy đều. Sau đó tắt bếp để nồi nguội dần, không động vào nữa để đậu phụ và nước sẽ dần dần tách nhau.

Lưu Ý: Sau khoảng 5 phút nếu như đậu và nước vẫn chưa tách nhau thì bạn đã làm sai và cần cho thêm 1 ít nước và 1 thìa giấm rồi chờ thêm nhé.

Khuôn làm đậu phụ bằng gỗ an toàn 5

Bước 4: Ép Khuôn Đậu Phụ

Tiến hành đặt vài lọc đậu vào trong khuôn đậu và ép chặt xuống để chờ đậu hũ đông lại sau khoảng 1 tiếng ép.

Bước 5: Hoàn Thành

Lúc này đậu đã thành khuôn và bạn tiến hành cắt thanh đậu ra rồi rán hay ăn luôn tùy theo ý thích của gia đình bạn.

Lưu Ý: Vì khuôn đậu bằng gỗ tự nhiên nên sẽ không phun sơn gì nên bạn cần vệ sinh sạch sẽ và phơi khô dưới ánh nắng tránh việc bị nấm mốc  để lần sau dùng tiếp.

Bên trên Đồ Gỗ Quang Thích đã hướng dẫn bạn công thức làm đậu tại nhà ngon bổ rẻ nhất rồi. nếu còn bất cứ thắc mắc gì trong quá trình làm đậu phụ hãy để lại bình luận để chúng tôi kịp thời giải đáp cho bạn nhé. Chúc bạn thành công.

>>> ĐẶT MUA KHUÔN LÀM ĐẬU GỖ TẠI SHOPEE

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *